コーヒーに興味がある方なら誰もが知っているドリッパー HARIO V６０。
私もコーヒーを始める時に最初に買ったドリッパーがV60でした。
簡単にV６０を実際に使ってみた感想を以下にまとめてみました。
- 樹脂製は安価で、耐久性もあるので初心者の最初ドリッパーとしておすすめ。
- お湯を注ぐスピードによってコーヒーの味を変えられる。
- 味のコントロールができるので、初心者〜上級者まで幅広い層で使い続けることができる。
こんなところでしょうか。
ここからは、HARIOについてやV60の特徴などについて細かく説明していこうと思います。
HARIOについて
HARIO（ハリオ）は、日本を拠点とするガラス製品メーカーで、特にコーヒー用品やティーウェアなどのキッチンアイテムで知られています。そのほかにも、調理・卓上用品、ペット用品、アクセサリーなど、幅広いカテゴリーで活躍されています。
HARIOの歴史
HARIOは、1921年に日本の東京都豊島区で創業されました。創業当初は玻璃器具製造業としてスタートし、その後、ガラス製品の技術と品質向上に注力しました。
HARIOの名前は、日本語で「玻璃王」（”hariou”）という言葉から派生しています。HARIOは、ガラス製品の製造において高い品質と革新性を追求し、独自の技術を築いてきました。
HARIOの特徴
HARIOのガラス製品は、その透明度、耐熱性、耐久性、そしてデザインの美しさで世界的に広く知られています。HARIO製品の特徴についてまとめてみました。
- 耐熱ガラスのパイオニアで、国内の耐熱ガラス工場はHARIOの古河工場だけ！
- ガラスの加工技術が飛び抜けており、他社では真似できないよな、洗練されたデザインが特徴。
- 環境に優しい製品を提供することにも取り組んでおり、サステナブルな商品開発を行なっている。
私は初めて知った時、「社名は英語だし、コーヒーの本場ヨーロッパでも使われているのに、まさか日本の会社だったなんて！」と驚いていました。
同じ日本人として、日本企業が世界で活躍していると知ると嬉しいですね。
HARIO V６０について
それではいよいよHARIOの生み出した傑作V６０について紹介して行きます！
V60の特徴
引用元 HARIO NETSHOP https://shop.hariocorp.co.jp/collections/dripper/products/vd-01t
まずは何と言ってもその形状。名前の由来にもなっている、V字60度の円錐状のドリッパーです。
この形状により、コーヒー粉の深い層ができるようになり、注がれたお湯がコーヒー粉に長く接することができるので、コーヒーの成分をより抽出することが出来ます。
また、大きな一つ穴なので、水を注ぐスピードでお湯が抜ける速度を調整出来ます。
自分の好みに合わせたり、そのコーヒーが持っている特徴を引き出すように味の調整ができるので、オールマイティーに活躍できます。
最初の一つ目のドリッパーとしておすすめの一品です。
V60の実績
V６０は日本国内に留まらず、アジア、ヨーロッパ、アメリカなど世界中で使用されています。
コーヒーの世界大会であるワールド・ブリュワーズ・カップでも多くの選手から使用されており、2016年の大会では日本代表の粕谷哲さんが、V60を使用して日本人・アジア人初となるチャンピオンに輝きました。
V６０の選び方
ここまで、読んできていただいた方なら、「V60買ってみようかな？」と思われていますか？
でも待ってください！V６０実は種類がいっぱいあるのです！
もう待てない！という方はV６０透過ドリッパー０２を買っておけばまず後悔はしないかなと思います。
まだちょっと待てるという方は、一緒に選び方をみていきましょう！
まずはサイズから
V６０はサイズが０１、０２、０３となっており、数字が大きくてなるほどサイズも大きくなってきます。
０１が１〜２杯用、０２が１〜４杯用、０３が１〜６杯用となっています。
一人で１〜２杯飲むのであれば０１で十分です。家族の分の入れたり、一回で数杯飲む方であれば、杯数に応じてサイズを決めるといいと思います。
どのサイズでも1杯分から入れる事ができるので、サイズ感で購入してもいいと思います。
マグカップ（３３５ml）の上に置いた様子
HARIOのグラスサーバーに置いた様子。
私は基本的に自分用に１〜２杯分しか入れないので０１を購入しましたが、サーバーとのサイズ感がピンと来なかったので、０２も購入しました。（０１でも問題無く使うことは出来ます。）
次に材質選び
サイズ感が決まったら、次は材質選びです。
材質は樹脂製、耐熱ガラス製、セラミック、メタル、カッパーがあります。
値段は樹脂＜セラミック＜耐熱ガラス＜メタル＜カッパーとなっていきます。
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樹脂製のドリッパーでも、美味しく淹れることはできるので、最初は値段がお手頃な樹脂製がいいと思います。
コーヒーを入れ始めていき、コーヒーの魅力をもっと知りたいと思ったときに、ステップアップで自分の好みにあった材質のドリッパーを選んでいけばいいのです。
あとは、見た目の好みで材質を選んでもいいのかなと思います。
コーヒーは味わいを求める事も大事ですが、それ以上に楽しみながら入れていく事が大事です。
お気に入りのドリッパーを使ってコーヒーを淹れると、気持ちもあがり、いつもより美味しく感じられるものです。
絶対にこのドリッパーが欲しい！このドリッパーを使ってみたい！というのもがあれば、抽出効率や材質など、ロジック的なことは気にせずに、好きなドリッパーを買うのもありだと思います。
ちなみに、僕の個人的な見た目のオススメはV60透過ドリッパーオリーブウッドです。
耐熱ガラスのパイオニアであるHARIOの、ガラス造形の繊細さを感じ取る事ができますし、オリーブウッドがおしゃれな雰囲気を醸し出してくれます。
VDGR-02-OV V60耐熱ガラス透過ドリッパーオリーブウッド(1個)【ハリオ(HARIO)】
V６０でコーヒーを入れてみよう！
ここからは、V６０を使ったコーヒーの入れ方について説明して行きましょう。
コーヒーの入れ方はよりそのコーヒー豆の味わいを引き出せるように、コーヒー粉○gに対して、お湯○g。お湯の温度は○度で、○回に分けて、○分○秒で注ぎ切る。
などと細かく、そのコーヒー豆に合わせたレシピを探しいくのですが、それはプロのバリスタがやるお仕事。
私たちは、そこまで気張らずに簡単に入れて楽しめばいいのです。
今回は、ワールド・ブリュワーズ・カップに優勝した、の粕谷哲さんが考案した「４・６メソッド」を紹介します。
粕谷さんは、誰でも美味しいコーヒーを入れて欲しいとの思いから「４・６」メソッドを考案し、実際に大会で優勝しました。
その後、多くの選手が「４・６メソッド」をベースとしたコーヒーの入れ方で大会に出場していて、現在のコーヒーの入れ方のスタンダードの一つになった入れ方です。
世界大会で優勝できるようなコーヒーの入れ方が、誰でも簡単にできる。
そんな夢のような「４・６メソッド」について説明していきます
４・６メソッドとは
「４・６メソッド」は、コーヒーに注ぐお湯のうち、最初の４０％でコーヒーの酸味や甘さのバランスを調整して、残りの６０％で濃度を調整するという方法です。
コーヒー粉の重さの15倍のお湯を使います。
例えば、コーヒー粉２０gを使うときは、お湯は15倍の３００mlを使います。
お湯３００mlの４０％の１２０mlでバランス調整を行い、
残り６０％の２４０mlで濃度調整を行ないます。
大まかに説明するとこの様になります。
粕谷さんは2023年よりYouTubeを初めており、「４・６メソッド」の入れ方について説明しています。
動画見ながら一緒にいれる事ができる内容になっているので、興味のある方はぜひのぞいてみてください。
【教科書】世界を獲った伝説のコーヒードリップレシピ🏆４：６メソッドの全てをお伝えします！
まとめ
いかがだったでしょうか？
V60の魅力について伝わりましたか？
世界チャンピオンも使っているV６０。しかも本人がコーヒーの入れ方まで解説されているので、きっと自宅でも美味しいコーヒーを楽しめると思います。
皆さんの素敵なコーヒーライフの始まりになれば幸いです。
では。
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